食在东乡｜每周改造20家门店焕新标准落地

当前，临夏州东乡县正以品牌化为引领全方位推进美食产业升级，从门店焕新、制度构建到标准完善、市场拓展多管齐下，让民族美味加速走向更广阔市场。

这一系列举措的推进，源于2025年9月“东乡贡羊”“东乡手抓羊肉”“东乡美食”三大区域公用品牌在北京的正式发布，该事件标志着东乡美食产业迈入品牌化发展新阶段。

品牌化改造的成效首先体现在餐饮门店的焕新升级上。走进东乡县伊努尔农庄，统一的品牌门头LOGO格外醒目，院子里的美食文化墙融入东乡特色元素，将美食传承与民族文化巧妙融合。

“获得品牌授权后，我们更要提升菜品和服务质量，好好宣传东乡美食。”农庄负责人马永虎话语中透着干劲。幸福家园农家乐负责人马福渊也感受到实实在在的变化:“品牌授权提升了门店形象，吸引了不少游客，他们都夸我们的东乡手抓好吃。”

门店的有序改造离不开多部门的统筹推动。东乡县商务局牵头制定《东乡美食区域公用品牌管理暂行办法》，为品牌规范使用和授权管理提供制度保障；同时出台《餐饮店品牌化改造方案》，明确统一门头LOGO、打造美食文化墙等改造标准，推动东乡、临夏、兰州等地餐饮门店升级。

“我们通过线上宣传、门店改造、授权管理等多种方式推进品牌化建设。”东乡县商务局副局长马学刚说，目前已动员52家餐饮店及农家乐参与改造，按“每周改造20家”的进度推进，年底将完成150家改造任务。品牌授权同步开展，通过线上小程序受理申请，已累计受理33家，本周新增9家，年内计划完成150家授权，让更多经营主体共享红利。

品牌发展的根基在于标准构建，市场拓展则为产业注入持久活力。目前，东乡县相关部门携手，系统收集整理东乡传统美食及手抓羊肉制作资料，为标准化推广打基础。线上渠道也持续发力，4家本地企业已开设8家线上销售门店，进一步扩大东乡美食的市场覆盖面。